Mijn microcosmos

Courgettetaart

Posted on: 27 september 2010

uit Het Handboek Ecologische Voeding van Velt. Oorspronkelijk vegetarisch maar een beetje aangepast aan de wensen van Manlief (vlees) en mezelve (meer groentjes, minder ei).

Nodig:

  • 900 gram courgette, grof geraspt, met schil
  • 2 ui, gesnipperd
  • 3 eieren
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper
  • Optioneel: Kaas, ik nam gouda.
  • 100 g hamblokjes

-Fruit de uit in de olie, voeg de courgette toe wanneer de uit zacht is, laat zo’n vijf minuten fruiten.
-Klop de eieren los met de kruiden.
-Roer het courgettemengsel door de eieren en voeg de hamblokjes toe .
-Schep dit mengsel in een ingevette bakvorm eb bestrooi met kaas.
-Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

%d bloggers liken dit: